الاملاح المعدنية

المعادن

وهي تكون على شكل مركبات عضوية كاليود الذي يدخل في الهرمونات أو الحديد الذي يدخل في هيموجلوبين الدم وتنقسم إلى ثلاثة أقسام :
1/ المعادن الكبرى :
يكون تركيبها في الغذاء وجسم الحيوان مرتفع نسبيا وتشمل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والكلور
2/ المعادن الصغرى :
توجد بكميات قليلة في الغذاء مهمة لتمثيل الغذائي عند الحيوان وتشمل الحديد والزنك والنحاس والمنجنيز واليود والكوبالت
3/ المعادن السامة :
إذا زادت عن حدها تكون سامة وتشمل السلينيوم .

أولا : المعادن الكبرى :
1 / الكالسيوم والفسفور : يعمل على توازنها فيتامين د حيث إن نقص فيتامين د من العليقة يؤدي إلى انخفاض نسبة الفسفور في بلازما الدم مما يسبب مرض الكساح وزيادة الكالسيوم على الفسفور بكميه كبيره لذا يصبح الفسفور غير مذاب وغير مستعمل من قبل الحيوان .
2 / المغنيسيوم :زيادته في العليقه تحدث إسهال للدواجن وذلك لتكون كبريتات المغنيسيوم .
3 / الصوديوم : يجب إضافة ملح الطعام في العلائق لتعويض النقص .
4 / البوتاسيوم :يلعب دورا مهم في الحفاظ على الضغط الاسموزي ومهم في تمثيل الكربوهيدرات في الجسم ونقصه يسبب ضعف النمو العام وبعض الأمراض العصبيه .
5 / الكبريت :يدخل ضمن الأحماض الامينيه التي يوجد بها كبريت لتكوين مجموعة السلفا هيدريت ويجب الا تزيد نسبة في العليقه عن 1.5 جرام لكل كيلو جرام والا أصبح سام .
6 / الكلور :يشترك مع الصوديوم والبوتاسيوم في الحفاظ على الضغط الاسموزي وله دور أساسي في تكوين حمض الكلور في المعدة ونقصه يؤدي إلى ضعف النمو .
ثانيا : المعادن الصغرى :
1 / الحديد :يدخل في هيموجلوبين الدم وتكوين كريات الدم الحمراء يخزن الحديد في الطحال والكبد والكلى ونخاع العظم ويدخل في تركيب الإنزيمات ونقصه يؤدي إلى فقر الدم وشحوب وضعف عام ونقص في الشهية
2 / النحاس :يدخل في تكوين الإنزيمات ومكونات الشعر والريش وكميته اقل من الحديد في الجسم ويساعد على امتصاص الماء عند الدواجن ، نقصه نادر عند الدواجن وهو يساعد على نمو ويزيد الشهية وإذا زاد يتحول إلى سام .
3 / المنجنيز :يدخل في تركيب الهيكل العظمي والغدة النخامية وإفرازات المرارة والكبد وهو ينتقل عن طريق الدم وهو مرتبط بالبروتين ويتدخل في الانظمه الانزيميه ونقصه يسبب ضعف وبطء نمو العظام وفي الطيور تصاب صعوبة الحركة وانزلاق الوتر وتصلب العظام واضطرابات الخصوبة .
4 / الزنك يدخل في تركيب الجلد والعظام والكبد وقشرة البيض والكثير من الإنزيمات مهم لامتصاص الانسولين ويوجد داخل البنكرياس وفي حاله نقصه يحدث نقص في نمو العظام خصوصا الطويلة وخشونة الريش وانخفاض مسوى الريش وتكون الصيصان عند ولادتها غير متطورة خصوصا العمود الفقري او قد لانجد عظام صدر .
5 / اليود :يوجد بكميات قليله ويوجد في الغدة الدرقية ويدخل في تركيب هرمون الثايروكسين الذي يساعد على امتصاص الماء ونضج الأنسجة العصبية والهضمية وفي حالة نقصه يحدث نقص في نمو الطير لأنه لا يستفيد من هذه المواد وبطء التنفس وصعوبته لذا يزداد عدد ضربات القلب

منقول والكاتب هو د/ علاء عرفه

جزيت كل خير

شكرا لمرورك الطيب